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大豆ミートキャベツ炒め(4人前)
(材料)
キャベツ・・・1/8玉
ニンジン・・・半分
大豆ミート
(スライスタイプ)・・・30g
サラダ油・・・大1
(調味料)
ウスターソース(濃口)・・・大3
赤味噌・・・大1
酒・・・大1
お湯・・・50cc
ウスターソース(濃口)・・・大3
赤味噌・・・大1
酒・・・大1
お湯・・・50cc
*下ごしらえをしていきます。
![](image/cook104.gif)
![](image/cook105.gif)
①、大豆ミートを水またはぬるま湯に1時間ほどひたし、かるく絞っておきます。
*もどし方は製品の袋に書いてあります。
*もどし方は製品の袋に書いてあります。
![](image/cook106.gif)
![](image/cook107.gif)
②、キャベツを千切りにします。
![](image/cook108.gif)
![](image/cook109.gif)
③、ニンジンを千切りします。
![](image/cook110.gif)
④、にんにくをスライスします(胃の弱い方は、にんにくの中心にある緑色の根は取り除きます)。
![](image/cook111.gif)
⑤、調味料のウスターソース、赤味噌、酒、お湯(50cc)をすべて混ぜ合わせます。
*まずお湯で赤味噌を溶かしてからウスターソース、お酒の順で合わせてください。
*まずお湯で赤味噌を溶かしてからウスターソース、お酒の順で合わせてください。
*調理にはいります。
![](image/cook112.gif)
1、中火の火にかけたフライパンにサラダ油(大さじ1)をたらし、スライスしたにんにくを炒めます。
![](image/cook113.gif)
2、にんにくが半生のうちに千切りしたニンジンを炒めます。
![](image/cook114.gif)
3、ニンジンがしっかり炒まったら大豆ミートを入れてかるく炒めます。
![](image/cook115.gif)
4、かるく炒まったら、[下ごしらえ5]で合わせた調味料を注いで1分くらい炒めます。
![](image/cook116.gif)
5、[調理4]に千切りしておいたキャベツをさっとかるく炒めて出来上がり。
*キャベツはシャキシャキ感を残したいのでさっと炒めて下さい♪
*キャベツはシャキシャキ感を残したいのでさっと炒めて下さい♪