大豆ミートキャベツ炒め

大豆ミートキャベツ炒め（４人前）

(材料)
キャベツ・・・1/8玉

ニンジン・・・半分
大豆ミート
(スライスタイプ)・・・30g 　　　　　　　　　　　　
サラダ油・・・大1

（調味料）
ウスターソース(濃口)・・・大3
赤味噌・・・大1
酒・・・大1
お湯・・・50cc

＊下ごしらえをしていきます。

①、大豆ミートを水またはぬるま湯に１時間ほどひたし、かるく絞っておきます。
＊もどし方は製品の袋に書いてあります。

②、キャベツを千切りにします。

③、ニンジンを千切りします。

④、にんにくをスライスします(胃の弱い方は、にんにくの中心にある緑色の根は取り除きます)。

⑤、調味料のウスターソース、赤味噌、酒、お湯(50cc)をすべて混ぜ合わせます。
＊まずお湯で赤味噌を溶かしてからウスターソース、お酒の順で合わせてください。

＊調理にはいります。

１、中火の火にかけたフライパンにサラダ油(大さじ１)をたらし、スライスしたにんにくを炒めます。

２、にんにくが半生のうちに千切りしたニンジンを炒めます。

３、ニンジンがしっかり炒まったら大豆ミートを入れてかるく炒めます。

４、かるく炒まったら、[下ごしらえ５]で合わせた調味料を注いで１分くらい炒めます。

５、[調理４]に千切りしておいたキャベツをさっとかるく炒めて出来上がり。
＊キャベツはシャキシャキ感を残したいのでさっと炒めて下さい♪